26.07.15

Hejsan,

wir haben ja berichtet, dass wir von Freunden eine Pute bekommen haben. Ich habe dann mal einen Teil davon zubereitet.

Erst mit einer Knoblauchwürzmischung eingerieben, im Kühlschrank ziehen lassen  und dann für 1 1/2 Stunden bei 200 Grad in den Backofen. Unser Ofen hat nur Ober- und Unterhitze. Zwischendurch habe ich das Fleisch immer wieder mit dem Sud übergossen.  War sehr lecker!!

                                                      Ein Teil der Pute, einbalsamiert.

Während das Putenstück so vor sich hin brutzelte, kam mir die Idee Gellee zu kochen. Im Internet mal eben nach einem Rezept gegoogelt, Früchte gesammelt und los gings. Schade nur, dass ich keine Waage hatte. So musste ich die Früchte und den Gelierzucker so Pie mal Daumen zusammen rühren.

                                                          Oh oh, ob das was wird??

Viel konnte ich nicht kochen, da mir die Gläser dafür fehlten. Aber für einen Versuch hatte ich zwei kleine Gläschen über. Das war übrigens das erste Mal, dass ich mich an Gelee heran machte.

Mein Mus wurde dann durch ein Sieb gedrückt, dann mit dem Gelierzucker schaumig gekocht und danach ab in die Gläschen gefüllt. Fertig.!!

Am nächsten Tag haben wir dann mal unser Johannisbeer/ Himbeer Gelee probiert. Will mich ja nicht selber loben, aber es schmeckt richtig gut.

Nur an der Konsistenz muss noch gearbeitet werden. Die Farbe ist der Knaller!! Es sieht aus als ob ich Farbstoff dazu gemischt hätte. :-))

                                                                 Quietsch rotes Gelee.

Da wir ja schon einiges an Früchten in unserem Garten haben, machten wir uns Gedanken, was wir sonst noch so an  Gemüse anbauen könnten. Im Internet haben wir nach den Pflanzzeiten und sonstigen Informationen gesucht.

Jetzt müssen wir uns noch überlegen, wo und wie viele Beete wir anlegen wollen. Ja und wie???

Frank hat mich heute durch den Garten geschickt, um Bilder von unseren essbaren Pflanzen zu machen.
So eine Art Bestandsaufnahme.

Hier kommt die Liste und die Bilder dazu. ;-))

                                                                 Die Sauerkirschen.

                                                              Sooo viele Sauerkirschen.

                                                  Birnen. Ich glaube wohl sehr wurmstichig.

                                                   
                                                             Das werden Bucheckern.

                                                                      Der Rhababer.

                                                                        Minniäpfel.

                                                         Schon einiges an Fallobst. 

                                                   Die Tomatenpflanzen, mit einer Paprika.

                                                                     Himbeeren.

                                                            Amerikanische Blaubeeren.

                                                             Schwarze Johannisbeeren.

                                                                 Rote Johannisbeeren.

                                                            Im  Vordergrund Kohlrabis.

                                                  Im hinteren Kasten, Mini-Erdbeeren.

                                                              Und Zitronenmelisse.

                                                           Daneben der Schnittlauch.

                                        Und zum guten Schluß, Petersilie. Etwas kümmerlich.

Soweit, so gut. Wir möchten jetzt noch Feldsalat, Schnittsalat und Schnittknoblauch pflanzen.
Das ist wohl so gerade noch möglich.

Im September können wir Knoblauch pflanzen, der kommt dann aber erst im nächsten Jahr.

Für das nächste Jahr hätten wir gerne noch dazu: Kartoffeln, Porree, Möhren, Gurken, und Zuccini. 

Wir haben viel vor. ;-) Schauen wir mal, wir werden natürlich darüber berichten.

Ihr könnt gerne wieder vorbei schauen.

Bis dahin, liebe Grüße von
Gela, Frank und Dobby

23.07.15

Hej hej Ihr Lieben, 

wie geht es Euch?? Hier bei uns ist wieder der Alltag eingezogen. Am Montag haben wir Erik und Iris verabschiedet. Wie schnell doch 2 Wochen um gehen, unglaublich.

Die Stimmung am Flughafen war gedrückt und ich musste mich schwer zusammen reißen nicht in Tränen auszubrechen. Bis jetzt kamen mir jedes Mal die Tränen, wenn jemand abreiste.

Bis Iris und Erik durch den Check in gingen, konnte ich mich grade noch beherrschen. Ich wollte die Beiden ja nicht traurig machen. 

Der Rückflug verlief für die Beiden dann viel besser, als der Hinflug. Wir hatten eine super schöne Zeit und freuen uns, wenn sie wieder mal vorbei kommen.

                                                        Erik und Iris geben den Koffer ab. 

Gestern haben wir von Freunden eine Pute bekommen. Frisch geschlachtet und fertig für den Backofen oder die Kühltruhe. Das ist das erste Tier, dass auf unseren Tisch kommt, was ich persönlich kennen gelernt habe. Aber ich darf sagen, es hatte ein gutes Leben und musste nicht leiden. 

                                                             Oh weia, watt ein Apparat!!

Komisch ist es dann aber schon, wenn man das Tierchen fertig macht. Gute 3 Kilo hat die Pute, die kriegen Frank und ich ja nicht auf einmal aufgegessen. Also mache ich mal den Metzger und zerteile den Vogel portionsgerecht. Gar nicht so einfach mit dem Fleischmesser und Null Ahnung von Knochenbau. Aber es hat geklappt. Ein Stück gibt es heute, der Rest ist eingefroren. 

                                            

                                                         Fertig für Backofen und Kühlfach

In unserem Garten explodieren die Früchte. Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren. Leider habe ich nicht genug Gläser für Marmelade. Daran muss sich dringend etwas ändern. 

Den Gelierzucker habe ich schon mal gekauft und zwei Gläschen sind auch gefunden. Dann versuche ich gleich mal mein Glück und koche Marmelade. Für Frank muss es aber Gelee geben, schauen wir mal ob das klappt. 

Bisher hab ich noch nie Marmelade gekocht, ich fürchte ich muss auch noch anfangen zu backen!! Die Beeren müssen ja verarbeitet werden, ist ja eine Schande, wenn die alle verderben. Ich nasche zwar fleissig direkt vom Strauch, aber die Büsche hängen voll. 

Wenn ich die schwarzen Johannisbeeren nasche, muss ich immer an meine Uroma aus Österreich denken. Keine Ahnung warum, ich war ja noch ganz klein, als wir sie besuchten. Aber immer wenn ich die Beeren nasche, fällt mir meine Uroma ein. Komisch, oder?? aber gut :-)

                                                      Unsere kleine Auswahl an Beeren.

                                                            Schwarze Johannisbeeren.

                                                                 Rote Johannisbeeren.

 

                                       

                                           Ob die Menge reicht, für 2 kleine Gläser Gelee??

Auch die anderen Gewächse kommen langsam in Fahrt. Die Kohlrabis und Tomatenpflanzen wachsen und gedeien. Dank Franks guter Pflege. Bin gespannt, ob wir eine gute Ernte haben werden. 

Vorausgesetzt die Nacktschnecken futtern nicht zu viel an unserem Kohlrabi. ;-) Die kommen wohl in der Nacht und futtern hier und da die Pflänzchen an. Erwischt haben wir noch keine. Die Biester!!

                                                                Der fleissige Gärtner.
 

                                                         Hier wachsen die Kohlrabis.

                                                             Wer hat denn da genascht?

Die Tomaten kommen auch.

                                                       Hier sieht man schon die Blüten.

Unser Gassiweg führte uns heute durch Mörlunda. Die Sonne scheint und es ist ein wenig windig. So kann man es gut aushalten. Obwohl Dobby ganz schön schwitzt. Er ist immer froh, wenn wir wieder zu Hause sind und er sich in die kühle Garage legen kann. 

                                                          Strahlender Sonnenschein. 

So, nun wird es Zeit unseren Vogel in den Backofen zu stecken und die Marmelade zu versuchen. Drückt die Daumen, dass es funktioniert. Ich werde berichten.

Bis dahin wünschen wir Euch eine schöne Zeit. 

Liebe Grüße

Gela, Frank und Dobby

15.07.15

Hej allihoppa,

in den vergangenen Tagen haben wir Erik und Iris ein bisschen was von Mörlundas Umgebung gezeigt.
Leider hatten wir einige Tage Regenwetter, aber wir haben das beste draus gemacht.

Samstag Morgen haben wir den Flohmarkt in Målilla unsicher gemacht. Da habe ich einen neuen Briefkasten gefunden. Der ist mit einem Teddybären bemalt. Den musste ich unbedingt haben. Iris hat für mich eine Pfanne erstanden, darüber hab ich mich riesig gefreut.
Für Erik gab es die heiß ersehnte Lavalampe. Er war und ist hin und weg von seiner Lampe.

                                                                Mein Briefkasten!!

                                                            Erik und seine Lavalampe.

Danach fuhren  wir zu unseren Freunden und haben dort den Emån Fluss unsicher gemacht. Die Beiden haben ein Kanu, mit dem sind wir etwas gepaddelt. Das war sehr wackelig und lustig. Allerdings war ich froh, als ich wieder festen Boden unter den Füssen hatte.  Statt Bötchen zu fahren, hab ich lieber mit dem Mops geschmust.

                                                                  Gleich geht es los!

                                                                Fleissige Ruderer ;-)

                                                                Das war anstrengend.

                                                             Meine Freundin Mopsan.


Am Sonntag sind wir dann eine Runde am Hejsjön spazieren gegangen. Erik wollte so gerne Angeln. Er hatte sich eine Angel gebastelt, aber leider fehlte ein Köder. So haben die Fische nicht angebissen.
Darüber war ich sehr froh, weil weder Frank noch ich den Fisch hätten töten können. Vom Ausnehmen ganz zu schweigen.

                                                Das ist ganz einfach, komm mal rüber.

                                                            Na also, geht doch!!


Als wir wieder am Auto ankamen, wollte der Bulli nicht mehr anspringen. Alles Klopfen auf den Anlasser half nicht. Da hieß es dann wer sein Auto liebt, der schiebt. Zum Glück hat Frank den Bulli dann an bekommen, so dass wir nicht nach Hause laufen mussten.

Jetzt haben wir einen neuen Anlasser bestellt und dürfen so lange das Auto von Freunden benutzen.

Am Dienstag waren Erik, Iris und ich im Målilla Elchpark. Das war ein einzigartiges Erlebnis. Wir konnten die Elche mit Birkenzweigen füttern und sie kamen ganz nah an uns heran. Die Elchkühe hatten auch ihre Kälber dabei, Auch der stattliche Elchbulle ließ sich sehen und auch streicheln.
Die Elche wurden auch mit Kartoffeln gefüttert. Man konnte die Elche wärend des Fressen auch streicheln. Die ließen sich gar nicht stören. Das Fell war sehr ölig, aber es roch nicht unangenehm. Ganz merkwürdig. 

Iris hatte das große Glück eine Elchkuh küssen zu können. Total schön!!!
Am Liebsten hätten wir alle ein bis zwei Elche mit nach Hause genommen.

                                                                 Eine der Elchmamas.

                                                      Zwei von 7 Elchkälbern, So süß!!

                                                  So nah war ich einem Elch noch nie!!

                                              Auch die Kälbchen waren sehr zutraulich.

                                                  Das ist einer der jungen Elchbullen. 

                                                             Das ist der Altbulle.
 

                                                   Hier knutscht Iris die Elchmama. ;-))

Im angrenzenden Souvenierladen haben wir dann auch eine Kleinigkeit gekauft. ;-)
Wenn Ihr mal in der Nähe von Målilla seit, können wir Euch den Elchpark nur empfehlen.


Heute hatte wir super gutes Wetter und daher sind wir zum Lillesjön gefahren. Iris, Erik und Frank haben versucht Dobby zum Schwimmen zu animieren. Das hat auch recht gut geklappt. Dobby ist einige Male schön geschwommen. Aber das Wasser war schweinekalt.

                                                                    Er schwimmt!!!

                                                             Priiiimmmmmaaa ;-)

                                             
                                                      Da sind sie alle zusammen.

Herrliches Wetter, wenige Leute am Strand, nette Bekannte getroffen, schwimmen, Sonne baden, so läßt es sich gut leben. Man was haben wir ein Glück!!

Wir hoffen Ihr hattet auch eine so tolle Woche wie wir und freuen uns, wenn wir uns bald wieder lesen.

Bis dahin, alles Liebe.

Gela, Frank, Iris und Erik